수박 껍질을 그냥 버리셨나요? 신선하고 아삭한 수박 껍질을 활용하면 태국식 샐러드 ‘쏨땀’을 만들 수 있습니다! 색다른 요리법을 알고 싶다면 계속 읽어보세요.
수박껍질 요리
수박의 달콤한 속살만 먹고 껍질은 버리는 경우가 많습니다. 하지만 수박 껍질은 생각보다 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 특히 태국식 샐러드 ‘쏨땀’에 잘 어울립니다.
수박껍질로 만드는 태국식 쏨땀 레시피
다음은 수박껍질을 이용한 쏨땀 레시피입니다.
재료:
- 수박 껍질 1컵 (얇게 채 썬 것)
- 방울토마토 5~6개 (반으로 자름)
- 깍지콩 5줄 (3cm 길이로 자름)
- 마른 새우 1큰술
- 땅콩 2큰술 (볶아서 다진 것)
- 마늘 2쪽
- 태국식 고추 1~2개 (취향에 따라 조절)
- 피시 소스 1큰술
- 라임즙 1큰술
- 설탕 1작은술
만드는 방법:
- 수박 껍질의 녹색 부분을 제거하고 흰색 부분을 얇게 채 썬다.
- 절구에 마늘과 태국식 고추를 넣고 가볍게 빻는다.
- 여기에 방울토마토, 깍지콩, 마른 새우, 피시 소스, 라임즙, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 마지막으로 수박껍질을 넣고 가볍게 버무린다.
- 접시에 담고 땅콩을 뿌려 마무리한다.
이렇게 만든 쏨땀은 상큼하고 매콤한 맛이 일품이며, 시원한 수박 껍질의 식감이 아주 좋습니다.
수박껍질차 만들기
수박껍질을 이용하면 건강한 차도 만들 수 있습니다. 수박껍질에는 항산화 성분이 풍부하여 혈액순환 개선과 피부 건강에 좋습니다.
수박껍질차 레시피
재료:
- 수박껍질 2컵 (잘게 썬 것)
- 물 1L
- 꿀 1큰술 (선택 사항)
- 레몬 한 조각
만드는 방법:
- 수박껍질을 깨끗이 씻고 녹색 부분을 제거한 후 잘게 썬다.
- 냄비에 물을 넣고 수박껍질을 넣어 중약불에서 20분간 끓인다.
- 불을 끄고 10분 정도 우려낸 뒤 체로 걸러낸다.
- 컵에 따라 꿀이나 레몬을 넣어 마시면 더욱 맛있다.
수박껍질차는 따뜻하게 마셔도 좋고, 냉장고에 식혀서 아이스티로 즐길 수도 있습니다.
수박껍질 활용법
수박껍질은 음식 외에도 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.
1. 피부 보습팩
수박껍질의 수분과 비타민이 피부를 촉촉하게 만들어 줍니다. 껍질을 얇게 잘라 얼굴에 올려두면 천연 수분팩이 됩니다.
2. 천연 세척제
수박껍질 속에 있는 성분은 주방 기름때를 닦는 데 유용합니다. 수박껍질로 기름 묻은 냄비를 문질러 닦아보세요.
3. 퇴비로 활용
수박껍질은 퇴비로도 활용할 수 있습니다. 잘게 썰어 정원이나 화분에 넣으면 좋은 거름이 됩니다.
결론
수박껍질은 버려지기 아까운 재료입니다. 태국식 샐러드 ‘쏨땀’부터 건강한 차, 그리고 다양한 생활 속 활용법까지 정말 유용하게 쓸 수 있습니다. “음식은 버리는 것이 아니라 새로운 가능성이다.”라는 말처럼, 수박껍질도 색다른 요리로 변신할 수 있습니다. 오늘부터 수박껍질을 더 현명하게 활용해 보세요!
